Matambre no abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi médio
• 1 matambre de aproximadamente 2 kg
• Sal grosso
• 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Como o matambre e uma carne um pouco dura poucas pessoas tem o costume de preparar, mas se tratando de uma carne de singular sabor vale a pena o trabalho.

2. 2

   Descasque o abacaxi e bata no liquidificador com o 1/2 copo de água.

3. 3

   Estenda o matambre aberto em uma travessa, cubra com o suco do abacaxi dos 2 lados, pode deixar bem grosso.

4. 4

   Leve à geladeira e deixe descansar por 2 horas e meia.

5. 5

   Tire da travessa, deixe escorrer o suco, mas não precisa lavar.

6. 6

   Em seguida encha com sal grosso e esfregue dos 2 lados do matambre.

7. 7

   Espete e leve à churrasqueira com fogo forte, de preferência labareda, virando rápido para não queimar, por cerca de 15 minutos.

8. 8

   Tire da churrasqueira, bata para tirar o excesso de de sal e sirva picado.

9. 9

   Fica muito suculento, macio e saboroso, com um leve gostinho agridoce.

10. 10

    Se quiser tem a opção de pingar um limão em cima, fica muito bom também.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)