Massa pizza para poucas pessoas

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de áçucar
• 1/4 de xícara de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de cachaça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento na água morna até diluir.

2. 2

   Misturar 300 g de farinha, sal e açúcar.

3. 3

   Adicione o fermento com a água e o óleo até ficar uma consistência pastosa.

4. 4

   Acrescente a cachaça e mexa bem.

5. 5

   Ir acrescentando o restante da farinha até desgrudar da mão.

6. 6

   Misture e sove com vontade a massa.

7. 7

   Deixe descansar por no mínimo 3 horas.

8. 8

   Ideal se puder descansar de 10 a 12 horas.

9. 9

   Quanto mais tempo puder deixar, melhor.

10. 10

    Após o período de descanso, abra a massa com rolo de massa ou com garrafa de vidro (vinho, cerveja).

11. 11

    A massa deve ser pré-assada em forno alto antes de montar a pizza ao seu gosto.

12. 12

    Essa receita rende 1 pizza grande e uma brotinho, ou duas pizzas médias.

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