Massa para macarrão

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colherinha de sal
• Água quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de trigo sobre uma mesa e, no centro faz-se uma cova, onde se deitam os ovos, o sal e água aos poucos para fazer uma massa consistente, que desgrude das mãos.

2. 2

   Polvilha-se a mesa com farinha de trigo, coloca-se sobre ela a massa e estende-se com o rolo até ficar bem fina.

3. 3

   Forra-se a mesa com uma toalha e sobre esta, coloca-se a massa aberta e cobre-se com outra toalha, ficando assim por uma hora para que a massa seque.

4. 4

   Não se deve deixar secar muito.

5. 5

   Depois, enrola-se levemente a massa, corta-se com faca e, no mesmo momento, com os dedos separam-se as fitinhas, podo-as espalhadas sobre a mesa para continuarem a secar.

6. 6

   Expondo-as ao sol, secam mais depressa.

7. 7

   Esta massa corta-se conforme o gosto.

8. 8

   Também pode-se utilizar o macarrão logo que se corta.

9. 9

   O macarrão seco e bem embalado conserva-se tão bem como os que se compra.

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