Marshmallow prático e fácil

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água. A calda deve ter bolhas grandes e brilhantes.

2. 2

   Bata as claras com a pitada de sal.

3. 3

   Quando estiverem em ponto de neve dura comece a acrescentar a calda fervente em fio constante, sem parar de bater.

4. 4

   Siga batendo até a mistura crescer e obter um marshmallow bem brilhante.

5. 5

   Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio. Senão desanda.

6. 6

   Use em seguida.

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