🥕 Ingredientes
Porções:
15
- 4 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar
- 4 claras
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
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Misture a água com o açúcar antes de levar ao fogo, esta parte é muito importante, não pode mexer depois que for ao fogo.
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Enquanto a água está no fogo com o açúcar, bata em velocidade máxima as claras em neve até ficarem em ponto de suspiro (quando vira a tigela e não cai).
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Verifique se a calda que se formou no fogo já está em ponto de fio (quando se derrama fica um fio), sem mexer muito.
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Quando estiver em ponto de fio, volte a bater as claras e despeje vagarosamente a calda sobre as claras.
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