Marshmallow caseiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de glucose de milho
• 18 g de gelatina sem sabor
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva uma xícara de água, abaixe o fogo e adicione a gelatina sem sabor.

2. 2

   Mexa bem até dissolver tudo e desligue o fogo.

3. 3

   Em outra panela, coloque a água, o açúcar, a glucose de milho e deixe ferver em fogo baixo.

4. 4

   Coloque a mistura de água e gelatina sem sabor e a essência de baunilha na batedeira.

5. 5

   Bata a mistura em potência baixa e acrescente aos poucos a calda de glucose de milho.

6. 6

   Aumente a potência da batedeira gradualmente até atingir o ponto de chantilly.

7. 7

   Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel alumínio e cubra a forma toda com a massa.

8. 8

   Leve à geladeira por 5 horas ou até endurecer.

9. 9

   Retire da geladeira e cubra com o açúcar de confeiteiro.

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