Marshmallow

🥕 Ingredientes

• 5 claras de ovos
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve na batedeira.

2. 2

   Enquanto isso, coloque a água e o açúcar em uma panelinha no fogo.

3. 3

   De vez em quando, mergulhe um garfo na mistura de água e açúcar e suspenda.

4. 4

   Se escorrer como fio, e não como gotas, é sinal de que já pode desligar o fogo.

5. 5

   Depois que as claras já estiverem em neve, vai despejando aos poucos a água com açúcar, sem desligar a batedeira.

6. 6

   É muito importante que despeje bem devagar.

7. 7

   Desligue a batedeira quando a mistura estiver fria.

8. 8

   Demora um pouco para fazer, mas rende bastante.

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