Marshmallow

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água.

2. 2

   Retire do fogo a panela.

3. 3

   Bata as claras com a pitada de sal.

4. 4

   Quando estiverem em ponto de neve dura, comece a acrescentar a calda em fio, sem parar de bater.

5. 5

   Siga batendo até obter um marshmallow bem brilhante.

6. 6

   Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio.

7. 7

   Se não desanda.

8. 8

   Guarde na geladeira.

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