Manjar da Jana

🥕 Ingredientes

• um litro de leite
• um vidro, ou lata, de leite de coco (aprox 400ml)
• 100 g de coco ralado
• 6 colheres de sopa (cheias, sem exagerar) de maisena
• 8 colheres de sopa (cheias, sem exagerar) de acucar
• uma pitada de sal
• 200 gr de ameixas sem caroco
• uma xícara e meia de acucar
• uma xícara e emeia de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a metade do leite e os outros ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

2. 2

   Sem parar de misturar, cozinhe até virar uma espécie de mingau.

3. 3

   Adicione o resto do leite aos poucos e apague o fogo. Deixe esfriar.

4. 4

   Unte uma forma com óleo. Coloque o manjar na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

5. 5

   Em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver bastante até a calda engrossar e ficar escura.

6. 6

   Acrescente a calda quando desenformar, já com o manjar gelado.

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