Manjar com calda de açúcar e ameixas

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 36 g de maisena (amido de milho)
• 200 ml de leite de coco
• 30 g de coco ralado
• 30 g de açúcar
• 180 g de açúcar
• 480 ml de água
• 120 g de ameixa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite, o amido de milho, o leite de coco o coco ralado e o açúcar a gosto em uma panela e cozinhe até engrossar e ficar em ponto de mingau, aproximadamente por 20 minutos.

2. 2

   Coloque em uma forma de anel molhada com água, reserve e deixe esfriar por 30 minutos.

3. 3

   Leve à geladeira por 90 minutos.

4. 4

   Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.

5. 5

   Corte as ameixas em 4 pedaços, e em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver até formar uma calda, aproximadamente por 20 minutos.

6. 6

   Reserve até esfriar.

7. 7

   Desenforme o manjar gelado e cubra com a calda fria.

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