Manjar branco com calda de ameixas

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de amido de milho (bem cheias)
• 1 vidro de leite de coco (opcional)
• 1 copo de açúcar (refinado, copo americano)
• 300 ml de água (quente)
• 150 g de ameixas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e vá mexendo até ficar tudo derretido e com cor de caramelo. Acrescente a água (quente) e deixe ferver um pouco até dissolver todo o caramelo.

2. 2

   Coloque as ameixas, deixe ferver por mais 2 minutinhos e deixe esfriar.

3. 3

   Em uma panela maior, coloque todos os ingredientes do manjar e misture bem, até dissolver tudo. Leve ao fogo mexendo sempre até endurecer. Cozinhe por aproximadamente 3 minutinhos. Coloque em um refratário e deixe esfriar. Após frio coloque a calda e leve à geladeira por mais meia hora antes de servir.

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