Manjar branco com calda de ameixa

🥕 Ingredientes

• 8 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml)
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de água
• 200g de ameixa seca sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e deixe apurar no fogo baixo, mexendo até que engrosse.

2. 2

   Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro umedecida com água, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme.

3. 3

   Para a calda,em uma panela,coloque o açúcar, a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que dissolva.

4. 4

   Adicione a ameixa e cozinhe por 10 minutos ou até que a calda engrosse. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e sirva regado com a calda.

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