Manjar

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 1 lata de ameixa em conserva
• 1 colher de essência de baunilha
• 250 g de coco ralado
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de água
• 100 ml de leite de coco
• 200 ml de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela adicione o leite, amido de milho, leite condensado, leite de coco e leve ao fogo mexendo sem parar.

2. 2

   Após 2 minutos acrescente um pouco da calda de ameixa que vem na lata, a essência de baunilha.

3. 3

   Continue mexendo sem parar até ferver e engrossar, formando um creme.

4. 4

   Desligue o fogo, mexa por 1 minuto e adicione o coco. Leve ao fogo novamente, mas desta vez em fogo brando.

5. 5

   Mexa por mais 2 minutos.

6. 6

   Tire do fogo e deixe esfriar até ficar morno.

7. 7

   Depois coloque a mistura em uma forma de buraco e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

8. 8

   Enquanto isso vamos fazer a calda, adicione em uma panela o açúcar, a água e as ameixas com o restante da calda da lata.

9. 9

   Mexa até virar uma calda não muito grossa, ou então a consistência de sua preferência.

10. 10

    Depois que a calda estiver pronta, deixe esfriar.

11. 11

    Quando o manjar estiver consistente, é só desenformar em algum prato, ou bailarina de louça, e enfeirar com as ameixas e a calda.

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