Mandioca frita

🥕 Ingredientes

• 250 g de mandioca
• Óleo suficiente para fritá-las
• 6 dentes de alho grandes espremidos (quanto mais, melhor)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as mandiocas.

2. 2

   Deixe-as de molho em água para facilitar o descascar.

3. 3

   Descasque-as e corte em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento.

4. 4

   Cozinhe os pedaços na panela de pressão, por 30 minutos, de modo a deixá-los al dente.

5. 5

   Após o cozimento, corte-as, ainda quentes, tipo palito e frite-as em óleo quente até dourar.

6. 6

   Retire-as e coloque-as em papel absorvente. Reserve.

7. 7

   Unte uma outra panela com um pouco do óleo que usou para fritar a mandioca.

8. 8

   Frite o alho espremido até dourá-lo.

9. 9

   Junte as mandiocas já fritas.

10. 10

    Salpique sal ou fondor e sirva.

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