Maminha recheada

🥕 Ingredientes

• 1 peça de maminha (1,5 kg)
• 300 g de queijo provolone
• 150 g de bacon
• 100 g de azeitonas
• Sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem a peça de maminha.

2. 2

   Depois com uma faca bem afiada faça uma bolsa na maminha deixando uma extremidade de 2 dedos de cada lado.

3. 3

   Corte o provolone em cubos, o bacon em fatias finas, tire os caroços da azeitona e pique.

4. 4

   Recheie a maminha com o provolone, o bacon e a azeitona.

5. 5

   Feche com palitos a maminha.

6. 6

   Depois faça uma costura com o barbante.

7. 7

   Passe o sal grosso em toda a maminha.

8. 8

   Depois enrole a carne no papel celofane especial para churrasco e de 5 voltas.

9. 9

   Enrole como uma bala e amarre as pontas com barbante.

10. 10

    Leve a churrasqueira em cima da grelha com a brasa bem viva, numa altura de 50 cm da brasa.

11. 11

    Deixar 20 minutos de cada lado.

12. 12

    Depois tirar o celofane e baixar a grelha para 30 cm da brasa, deixar até dourar.

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