Maminha com Cheddar

🥕 Ingredientes

• 1 peça de maminha pesando aproximadamente 1,3 kg
• 1 bisgana de queijo cheddar de 400 g
• Sal fino
• Papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a maminha tirando um pouco da gordura.

2. 2

   Passe Sal Fino por toda parte da maminha.

3. 3

   Abra o papel aluminio sobre uma bancada, coloque uma camada de queijo cheddar sobre o papel alumínio no tamanho da maminha, pois voce irá colocar a maminha sobre o cheddar.

4. 4

   Colocar a maminha sobre o cheddar que esta no papel aluminio e sobre a maminha coloque o restante do cheddar.

5. 5

   Envolva a maminha com o papel aluminio, aproximadamente umas 6 voltas.

6. 6

   Fechar bem o papel aluminio para que nao vaze o cheddar no cozimento da maminha.

7. 7

   Levar para churrasqueira sobre uma grelha a 60 cm do brazeiro.

8. 8

   Virar a cada 1 hora por 4 horas de fogo.

9. 9

   Na ultima hora o papel aluminio estar bem "estufado" , fazer um furo com palito no centro sobre a maminha para sair um pouco do vapor e nao fazer com que o cheddar escorra.

10. 10

    Em uma travessa fatiar a maminha e jogar o molho de cheddar sobre a maminha.

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