Maionese Nathália (Chef Pedro Cassiano)

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 500 ml gemas de ovos pasteurizadas (pode ser gema de ovo normal)
• 2,5 litros de óleo de soja
• 160 g de mostarda
• 12 g de sal
• 50 g de salsinha
• suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Utilize o liquidificador para bater o óleo e o leite até que chegue numa consistência pastosa.

2. 2

   Adicione as gemas de ovos pasteurizadas, mostarda, sal, salsinha e o suco de limão e bata até ficar com uma consistência homogênea.

3. 3

   Coloque em um recipiente plástico com tampa e com etiqueta de validade, armazene na geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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