Maionese de soja super light

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de soja (em grãos)
• 1 ovo cozido
• 2 colheres de queijo ralado
• 1 cenoura média cozida
• 2 colheres de azeite ou óleo
• 2 colheres de tempero verde
• 1 fatia grossa de cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a soja de molho, em um recipiente com água suficiente para cobrir os grãos, por 12 horas.

2. 2

   Após as 12 horas a soja soltará sua casca com facilidade, se preferir tire as cascas, mas não é necessário.

3. 3

   Coloque a soja para cozinhar numa panela de pressão por 30 minutos após a panela adquirir pressão.

4. 4

   Depois que a soja estiver cozida e morna ou fria coloque no liquidificador com todos os outros temperos e liquidifique até formar uma maionese ou patê e está pronto.

5. 5

   Não é aconselhavél guardar essa maionese por mais de 1 semana.

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