Maionese de inhame

🥕 Ingredientes

• 300 g de nhames cozidos, sem cascas
• 1 xícara de azeite
• 1 e 1/2 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 cebola picada
• 1 ou 2 dentes de alho
• 1/2 limão grande espremido
• salsa e cebolinha picadas
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher (café) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Guardar na geladeira, em vidros grandes.

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