Maionese assada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida e espremida
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola ralada
• 1 pimentão vermelho sem pele em cubinhos
• 1 cenoura grande em cubinhos
• 1 lata de milho verde
• 150 g de vagem picada
• 3 gemas
• 200 g de maionese
• 1 sache de caldo de frango em pó
• Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de maionese
• 50 g de queijo parmesão ralado para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a batata cozida e espremida, o frango cozido e desfiado, a cebola ralada, o pimentão vermelho sem a pele em cubinhos, a cenoura em cubinhos, o milho verde, a vagem picada, as gemas, a maionese, o caldo de frango em pó, sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto.

2. 2

   Misture bem e transfira para o refratário untado com manteiga.

3. 3

   Em uma batedeira, coloque as claras e bata em neve.

4. 4

   Ainda batendo, acrescendo lentamente a maionese.

5. 5

   Cubra o refratário com o creme de claras e salpique queijo parmesão ralado.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido a 170° graus.

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