Madeleines

🥕 Ingredientes

• 125 g de açúcar
• 125 g de farinha
• 125 g de manteiga
• 2 ovos
• 2 limões (só a casca, raladinha)
• 2 colheres (de café) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar, até formar uma mistura clara e fofa. Acrescente a farinha e o fermento peneirados, e bata até incorporar. Acrescente a manteiga derretida e as casquinhas de limão. Deixe descansar por 20 minutos (esse é o imprescindível segredo da perfeição) e despeje em forminhas untadas, preenchendo-as até 2/3. Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido a 220 °C , e desenforme quando ainda estiverem mornas. Rende aproximadamente 16 madeleines.

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