Madeleine francesa

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga + para um pouco para untar
• 1/4 da casca de limão ou outro sabor: baunilha, água de flor de laranja…
• 3 ovos
• 120 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 3 g de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 220º C.

2. 2

   Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.

3. 3

   À parte, raspe a casca de 1/4 de limão.

4. 4

   Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espumosa.

5. 5

   Adicione a farinha e o fermento peneirado, mexendo sempre.

6. 6

   Despeje a manteiga devagar (para evitar deixar cair o soro de leite). Por fim, adicione as raspas de limão e misture bem.

7. 7

   Unte a forma de madeleine.

8. 8

   Preencha com 2/3 da massa.

9. 9

   Asse em forno a 220°C durante 5 minutos, em seguida, abaixe a temperatura para 200°C e cozinhe por 10-15 minutos.

10. 10

    Desenforme ainda quente e deixe esfriar antes de servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)