Macarrão à milanesa

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão talharim
• 1 fio de óleo
• 1 colher de chá de óleo
• 8 claras de ovos
• Farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 l e 1/2 de leite
• 6 colheres de sopa bem cheias de maisena
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de noz moscada
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 gemas peneiradas
• 500 g de mussarela fatiada
• 500 g de presunto fatiado
• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 4 tomates maduros sem pele
• 1 colher de chá de açúcar
• Suco de laranja
• 5 colheres de sopa de shoyo
• Sal e salsinha a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Páprica picante a gosto
• 1 lata de polpa de tomate
• 400 g de palmito cortado em cubos
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe bem o macarrão em água fervente, escorra e reserve.

2. 2

   Frite a cebola na manteiga.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite, a maisena e as gemas peneiradas.

4. 4

   Misture com a cebola e a manteiga, coloque o sal e a noz moscada.

5. 5

   Mexa até engrossar e misture o creme de leite.

6. 6

   Misture o macarrão com o creme branco.

7. 7

   Unte uma assadeira nº 04 com margarina.

8. 8

   Coloque uma camada de macarrão já misturada com o creme, recheie com o presunto e a mussarela e cubra com o restante do macarrão.

9. 9

   Coloque um pano de prato sobre a assadeira e leve-a à geladeira por 12 horas.

10. 10

    Corte o macarrão em quadradinhos e passe-os na farinha de rosca, na clara, e novamente na farinha de rosca.

11. 11

    Frite em óleo ou banha vegetal quente.

12. 12

    Coloque a manteiga, a cebola, o alho e o açúcar em uma panela e deixe fritar bem.

13. 13

    Coloque o frango já temperado para fritar e misture com os tomates, o suco de laranja, o shoyo e a páprica deixando-o cozinhar mais um pouco.

14. 14

    Coloque a polpa de tomate e por último coloque o palmito e o cheiro verde.

15. 15

    Desligue o fogo e coloque o creme de leite.

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