Macarrão à la Olívia

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão
• Água para cozinhar o macarrão
• 1 colher de margarina
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) azeite
• 1/2 cebola média picadinha
• 350 g aproximadamente de extrato de tomate
• 1 pitada de açúcar para tirar acidez do molho
• 1 xícara de água filtrada
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 400 g de presunto fatiado
• 400 g de queijo mussarela fatiado (ou outro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão na água com um fio de azeite e sal.

2. 2

   Escorra e passe em água corrente fria.

3. 3

   Junte 1 colher de margarina e reserve.

4. 4

   Amasse o alho, e doure com o azeite.

5. 5

   Acrescente a cebola, junte o extrato de tomate, a xícara de água, misturando.

6. 6

   Tempere com sal e coloque 1 pitada de açúcar.

7. 7

   Refogue por cerca de 15 minutos.

8. 8

   Se necessário acrescente mais água.

9. 9

   Acrescente salsinha e cebolinha.

10. 10

    Coloque esse molho no macarrão.

11. 11

    Intercale camadas de macarrão, de presunto e de queijo em um refratário.

12. 12

    A última camada deve ser de queijo.

13. 13

    Leve ao forno por cerca de 5 minutos para derreter o queijo.

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