Maçã do amor

🥕 Ingredientes

• 250 g de açúcar
• 50 ml de água
• 1 colher de chá de cremor tártaro
• Corante vermelho comestível

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparar as maçãs secas e espetadas em fundo de tabuleiro untado com um pouco de manteiga.

2. 2

   Colocar o açúcar para dorar, quando estiver em ponto de fervura, mas não deixe queimar, coloque a água, o cremor de tártaro e o corante, mexa bem até engrossar, quando estiver bem grosso faça o seguinte teste:

3. 3

   Coloque um pouco da calda em água bem gelada ou em mármore, se quebrar igual vidro a calda está boa.

4. 4

   Banhe a maçã uma a uma e coloque no tabuleiro, secará assim que colocá-la no tabuleiro.

5. 5

   A calda engrossando muito coloque no fogo novamente.

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