Maçã do amor

🥕 Ingredientes

• 8 palitos de madeira para sorvete
• 8 maçãs vermelhas, lavadas e secas
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de karo
• 1 colher (chá) de corante vermelho para alimentos (pode ser outra cor se desejar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque um palito em cada maçã, do lado do cabinho, e unte uma assadeira larga.

2. 2

   Numa panela com capacidade para 2 litros, misture os ingredientes restantes e leve ao fogo baixo até levantar fervura, sem mexer.

3. 3

   Ferva em fogo forte, sempre sem mexer, até que um pouco da mistura colocada em água fria separe-se em fios duros, (o que leva cerca de 5 minutos) ou até que o termômetro marque 145° C (290° F).

4. 4

   Usando um pincel molhado em água quente, limpe ocasionalmente as paredes da panela durante o cozimento.

5. 5

   Quando a calda estiver pronta, retire-as do fogo e inclinando-a.

6. 6

   Mergulhe as maçãs na calda para que fiquem bem envolvidas.

7. 7

   Retire a maçã da calda e, segurando em cima dela, deixe escorrer o excesso.

8. 8

   Arrume as maçãs sobre a assadeira.

9. 9

   Trabalhe rapidamente para que a calda não endureça.

10. 10

    Deixe as maçãs esfriarem por 1 hora antes de servir.

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