Lombo trançado

🥕 Ingredientes

• 2 Kg de lombo
• 250g de bacon fatiado
• Tempero completo a gosto
• Suco de abacaxi para regar o lombo
• 1 abacaxi picado em cubinhos
• 1 pé de alface

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Acerte as pontas e os lados do lombo e corte-o em três tiras, no sentido do comprimento. Tempere e faça uma trança com a carne. Cubra com o bacon e use palitos para prender.

2. 2

   Regue o lombo com o suco de abacaxi e reserve por uma hora. Cubra com papel laminado e quando for levar a carne ao forno, retire o papel. Deixe assar por, no máximo, 1 hora.

3. 3

   Use o abacaxi picado em cubinhos e a alface para decorar o prato.

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