Lombo Recheado

🥕 Ingredientes

• 1 lombo de uns 30 cm
• 1/2 pimentão verde cortado em tiras
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
• 2 cenouras cortadas em tiras
• 1 pedaço de bacon de uns 10 cm cortado em tiras
• 5 limões taiti
• 1/2 xicara de azeite
• Sazón, grill, sal, pimenta-do-reino, salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para preparar o lombo será necessário tempera-ló de um dia para o outro. Corte o Lombo ao meio sem separar as 2 partes, essas duas partes você também corta ao meio sem separar.

2. 2

   Tempere com os temperos a gosto e o Limão. Reserve na geladeira. No dia seguinte, m uma panela coloque o azeite, os pimentões, a cenoura, o bacon, os temperos e refogue.

3. 3

   Após ter refogado recheie o lombo parte por parte, costurando com uma linha ou barbante e fechando ele como ele era antes.

4. 4

   Coloque no forno para assar até que fique dourado (umas 2 horas).

5. 5

   Sirva com arroz branco e uma deliciosa farofa.

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