Lombo na brasa com queijo ralado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo
• Sal grosso
• Farinha de rosca
• Queijo ralado (bem fininho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar o lombo em postas de aproximadamente 2 dedos (6 cm), espetar e salgar a gosto.

2. 2

   Com o braseiro bem quente coloque o espeto a mais ou menos 40 cm.

3. 3

   Vire o espeto constantemente para que não torre nenhum dos dois lados.

4. 4

   Quando a carne começar soltar uma gordura branca, bata o sal e deixe mais 1 minuto (para parar de sair essa água).

5. 5

   Misture bem uma quantidade igual de farinha de rosca e queijo ralado e espalhe sobre os medalhões.

6. 6

   Volte à churrasqueira e vire até dourar a mistura da farinha com queijo.

7. 7

   Retire os medalhões inteiros e fatie.

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