Lombo de pintado na brasa

🥕 Ingredientes

• 3 kg de pintado cortados em cubos grandes
• 500 g de tomate bem maduros
• 2 pimentões vermelho
• 2 cebolas grandes
• 1 copo de óleo
• 200 ml de vinagre
• 200 ml de água
• 1 cabeças de alho
• pimenta-do-reino
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em cubos o peixe e reserve.

2. 2

   Pegue o restante dos ingredientes e bata tudo no liquidificador.

3. 3

   Coloque no recipiente do peixe e deixe marinar por uns 30 minutos.

4. 4

   Deixe o fogo da churrasqueira apenas na brasa (o espeto deve ficar a 20 cm da brasa).

5. 5

   A temperatura ideal é não poder aguentar ficar com a mão por mais de 5 segundos a 20 cm da brasa.

6. 6

   Tempo aproximado de 10 minutos de cada lado, para ficar bem suculento.

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