Linguado de panela

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé de linguado
• 1 limão
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 tomates grandes cortados em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• azeite
• coentro
• pimenta-do-reino
• orégano
• colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de linguado com limão e sal e reserve por 1 hora.

2. 2

   Em uma panela, coloque azeite e forre a panela com metade das cebolas.

3. 3

   Frite um pouco as cebolas.

4. 4

   Acrescente a metade do tomate, pimentão amarelo e vermelho.

5. 5

   Coloque por cima os filés de peixe e acrescente pimenta-do-reino e colorau (a gosto).

6. 6

   Cubra o peixe com o restante da cebola, tomate, pimentão amarelo e vermelho e acrescente orégano e coentro.

7. 7

   Acrescente uma boa quantidade de azeite.

8. 8

   Tampe a panela, em fogo baixo (em torno de 180ºC) e deixe cozinhar por 15 minutos.

9. 9

   O peixe fica muito bom servido com arroz com cenoura ralada e salada de alface com tomate salpicado com salsinha.

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