Licor de jabuticaba

🥕 Ingredientes

• 1 kg de jabuticabas
• 1 l de cachaça
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as jabuticabas e seque com um pano limpo.

2. 2

   Aperte com os dedos para soltar a polpa da casca.

3. 3

   Coloque quantidades iguais de fruta em vidros limpos com tampa.

4. 4

   Divida a cachaça nos vidros, tampe e deixe descansar por 5 dias em local escuro e arejado.

5. 5

   Chacoalhando o vidro uma vez por dia.

6. 6

   Em uma panela, dissolva o açúcar e a água em fogo baixo, sem mexer, por 18 minutos ou até obter uma calda rala.

7. 7

   Filtre a fruta com a cachaça em um pano limpo de algodão.

8. 8

   Misture com a calda e divida em garrafas.

9. 9

   Conserve em local fresco e seco.

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