Licor de cagaita

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polpa de cagaita
• 2 copos de cachaça
• 1 kg de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a polpa em infusão na cachaça durante 15 dias em um recipiente tampado.

2. 2

   Faça uma calda (com açúcar um pouco queimado) em ponto de “puxa”.

3. 3

   Quando colocar o melado na água tem que ficar endurecido.

4. 4

   Bater a infusão da polpa com a cachaça no liquidificador.

5. 5

   Misturar ao melado quente e coar (ainda quente) em uma flanela ou pano.

6. 6

   Guardar o licor em vidro tampado.

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