Leite de coco cm frutas

🥕 Ingredientes

• 400 ml de leite de coco
• 1 colher de café de pistilos de açafrão
• 1 fava de baunilha
• 400 g de futas silvestres (framboesas, amoras)
• 1 limão
• 4 damascos frescos
• 1 manga pequena
• 2 kiwis
• 1 pêssego
• 1 ramo de manjericão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite de coco em uma panela e acrescente o açafrão e a fava de baunilha cortada ao meio no sentido do comprimento.

2. 2

   Deixe ferver, retire do fogo e elimine a fava de baunilha e deixe esfriar.

3. 3

   Lave e escorra as frutas silvestres.

4. 4

   Tire os cabinhos das framboesas, corte ao meio no sentido do comprimento e reserve.

5. 5

   Esprema o limão e reserve o suco.

6. 6

   Lave os damascos, corte ao meio, retire o caroço e corte cada metade em 4 partes.

7. 7

   Descasque os kiwis e corte em cubos do mesmo tamanho que os de manga.

8. 8

   Descasque o pêssego, retire o caroço e corte-o em 12 pedaços, salpicando com o suco de limão.

9. 9

   Distribua as futas preparadas em tigelas e divida o leite de coco entre elas.

10. 10

    Acrescente uma folha de manjericão lavada e picada na hora, misture delicadamente e deixe repousar em lugar fresco por cerca de 2 horas.

11. 11

    Na hora de servir, decore com as folhas de manjericão.

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