Leite de coco caseiro

🥕 Ingredientes

• 1 coco seco médio (250 g)
• 750 ml de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire toda a água do coco.

2. 2

   Coloque-o para assar a 200º C ate rachar, em torno de 20 minutos.

3. 3

   Depois de bem rachado, pegue cuidadosamente com um pano e bata com um martelo ou na pedra para rachar/partir o coco; a casca vai se soltar bem fácil.

4. 4

   Enquanto retira a casca do coco, coloque a água para ferver.

5. 5

   Corte os cocos em pedaços menores, e ainda com o coco quente, bata no liquidificador com a água quente por cerca de 3 até 5 minutos.

6. 6

   Coe com uma fralda, pano, ou peneira bem limpos; se quiser o coco branquinho, retire toda a pele do coco, caso contrário, bata com a pele.

7. 7

   Reserve em pote de vidro bem tampado e na geladeira.

8. 8

   Depois de algumas horas pode criar uma película por cima, é o óleo/gordura do coco; mexa ou esquente um pouquinho para dissolver.

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