Leite condensado caseiro

🥕 Ingredientes

• 200 g de açúcar (pode usar também o cristal)
• 1 litro de leite integral

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda misture o leite com o açúcar e coloque pra ferver em fogo alto.

2. 2

   Após levantar fervura, sem derramar da panela, passe para o fogo baixo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que comece ficar amarelinho.

3. 3

   Cozinhe até ficar com ponto de fio consistente e retire do fogo.

4. 4

   Não se preocupe se ficar um pouco líquido porque enquanto estiver esfriando ele vai pegando consistência.Quanto mais tempo você deixar no fogo, mais vai ficar caramelizando ( vira doce de leite ) e mais grosso fica quando estiver frio.Se passar do ponto, volte ao fogo com um pouco mais de leite ou se ficar muito líquido volte ao fogo médio até encorpar.

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