Leitão à pururuca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de leitão magro com pele
• 150g de bicarbonato de sódio
• 2 copos de água
• 2 dentes de alho
• 2 limões
• 250 ml de óleo
• Páprica picante, pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o leitão com o alho picado e pimenta.

2. 2

   Adicione a páprica, o suco de limão e o sal.

3. 3

   Dissolva o bicarbonato de sódio em um copo de água.

4. 4

   Despeje sobre a carne.

5. 5

   Deixe por 12 horas marinando no tempero.

6. 6

   Asse o leitão por 2 horas, envolvida em papel alumínio.

7. 7

   Ferva o óleo e quando a carne estiver pronta banhe-a com o óleo fervendo.

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