Legumes Sauté

🥕 Ingredientes

• 1 batata
• 1 inhame
• ½ abóbora verde pequena
• ½ chuchu
• 1/3 cenoura
• 1 xícara de vagem
• 3 ramos de brócolis
• 1 xícara de repolho
• ½ cebola de cabeça
• 1 xícara de cebolinha verde
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 2 colheres de manteiga
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar os legumes em tamanho médio. Os mais consistentes, cozinhar na água com sal e um fio de azeite por cerca de 10 minutos.

2. 2

   O repolho, a cebola, a vagem e o brócolis, levar ao fogo (água com sal e um fio de azeite) e retirar assim que a água ferver para que mantenham a consistência.

3. 3

   Após, em panela de preferência grande (wok), colocar o azeite e a manteiga.

4. 4

   Quando esquentar, colocar as verduras, exceto o repolho, a cebola, o brócolis e a cebolinha, que serão colocados por último.

5. 5

   Frita-los por cerca de 10 minutos. Em seguida, incluir as verduras que restam.

6. 6

   Deixar por mais cerca de 2 minutos e servir quente.

7. 7

   Ideal para acompanhar arroz com petipoá e filé mignon.

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