Legumes assados com pão torrado

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande
• 2 pimentões verdes
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões vermelhos
• 1 xícara (chá) de óleo (ou azeite)
• 3 dentes de alho
• 200 g de pinholi frito
• 200 g de queijo feta (grego)
• 3 colheres (sopa) molho de tomate
• 8 fatias de pão de forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as cebolas em 8, os pimentões em 4, coloque-os em uma bacia misturando com o óleo e o alho picadinho.

2. 2

   Coloque em uma assadeira.

3. 3

   Leve ao forno a 150°, pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora.

4. 4

   Tire da assadeira, acrescente o molho de tomate e recoloque no forno por mais 30 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, pegue as fatias de pão, corte-as ao meio, formando 2 triângulos, passe azeite e leve ao forno para assar por 10 minutos.

6. 6

   Sirva no centro de um prato os legumes, jogando queijo feta levemente amassado por cima, e o pinholi levemente frito com azeite e ao lado, formando um semi circulo as fatias de pão.

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