🥕 Ingredientes
- 250 g de massa para lasanha
- 1 kg de camarão cinza fresco limpo
- 5 camarões graúdos, inteiros e com casca
- 400 g queijo mussarela
- 50 g queijo parmesão fresco
- 400 ml de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de camarão
- Coentro
- Azeite
- Limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Primeiro cozinhe a massa em água fervente com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto.
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Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande para que não agarre.
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Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja para manter ela inteira e separada.
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Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão.
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Doure a cebola, prepare o molho de tomate junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão.
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Cozinhe por 5 minutos.
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Retire do fogo.
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Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.
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Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido.
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Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto.
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Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.
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Retire do fogo.
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Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca que serão utilizados na decoração no final. Reserve.
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Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:
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Coloque uma fina camada de molho na travessa. Não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado.
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Coloque uma camada de massa.
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Uma camada de queijo.
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Outra camada de massa.
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Uma camada de queijo.
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Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles.
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Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.
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Sirva em seguida.
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