Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1/2 lata de tomate pelado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• queijo mussarela a gosto
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• manjericão fresco a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Coloque o tomate pelado picado.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 10 minutos; se ficar muito seco, acrescente um pouquinho de água.

4. 4

   Depois de pronto, adicione as folhas de manjericão ou outra erva de sua preferência.

5. 5

   Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento.

6. 6

   Em uma frigideira coloque um fio de azeite e coloque as fatias de berinjela para grelhar dos dois lados.

7. 7

   Em um refratário coloque uma camada fina de molho de tomate.

8. 8

   Em seguida, uma fatia de berinjela, molho de tomate e o queijo.

9. 9

   Repita esse processo até a última fatia.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200º C por 15 minutos ou até o queijo ficar levemente dourado.

❓ Perguntas frequentes

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