Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 beringelas média
• 1 1/2 litros de água
• 1 colher (café) de sal marinho
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa/rasa) de farinha de trigo
• Óleo o suficiente para fritar as berinjelas (mais ou menos 300 ml)
• Papel toalha para retirar a gordura excedente
• 250 g de presunto fatiado
• 250 g de mussarela fatiada
• 1 sachê (340 g) de molho pronto de tomate
• 1 pacote (100 g) de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma salmoura com a água e o sal.

2. 2

   Corte as berinjelas e coloque de molho.

3. 3

   Bata os ovos e acrescente a farinha de trigo.

4. 4

   Descarte a água do molho e passe as berinjelas na mistura (uma por vez).

5. 5

   Frite em óleo quente (doure levemente).

6. 6

   Escorra em papel toalha (para retirar a gordura excedente).

7. 7

   Forre o fundo de um refratário (25x15x6 cm) com molho.

8. 8

   Monte camadas de berinjelas, presunto, mussarela e molho.

9. 9

   Faça a última camada com berinjelas e molho.

10. 10

    Guarneça com queijo ralado.

11. 11

    Pré-aqueça o forno a 180ºC por 5 minutos.

12. 12

    Leve ao forno e asse por 10 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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