Lagostim cru con salsa de Morango

🥕 Ingredientes

• 12 lagostins grandes
• 12 morangos bem maduros
• Sal rosa do Himalaya

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   É super simples e um luxo como entrada.

2. 2

   Limpar direitinho os crustáceos.

3. 3

   Depois abrir delicadamente com uma tesoura, ou se você for prático com uma faca (Cuidado para não machucar as mãos).

4. 4

   Tirar a poupa de cada um e reservar na geladeira.

5. 5

   Depois separar 2 morangos e os outros bater no mixer ou passar em uma peneirinha que fica sem as sementinhas.

6. 6

   Colocar os lagostins em 12 colheres monodose com umas fatias fininhas de morango e colocar por 5 minutinhos no congelador ou freezer.

7. 7

   Antes de servir colocar 1 gotinha da salsa de morango e uma leve salpicada de sal rosa do himalaya.

8. 8

   Ótimo com um bom vinho frizzantino seco.

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