Lagarto recheado da tia Leda

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 copo de óleo
• 2 copos de água
• Pedaços de bacon
• Pedaços de lingüiça defumada
• Sal a gosto
• Vinagre a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fure a peça de lagarto (furos fundos) e enfie pedaços de bacon e lingüiça nos buracos, aproximadamente 20 minutos.

2. 2

   Tempere com sal, alho, vinagre e cebola, deixe descansar um pouco e vá virando.

3. 3

   Coloque em uma panela de pressão com mais ou menos 1 copo de óleo e uns 2 copos de água, deixe cozinhando na pressão até ver que a água esta secando.

4. 4

   Desligue, deixe sair a pressão, vire e coloque mais um pouco de água e volte para a pressão.

5. 5

   Faça isto umas 3 a 4 vezes quando estiver bem macio, retire a tampa da panela e deixe secar toda água.

6. 6

   Vai ficar bem vermelhinho por causa do óleo que sobrou na panela.

7. 7

   Se não estiver bem frito, vá colocando aos poucos água e virando.

8. 8

   Pode-se preparar um molho e jogar por cima.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)