Lagarto na Mostarda

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto inteiro (3 kg)
• 1 vidro grande de mostarda em pasta
• 1 garrafa de vinho tinto rascante
• 1 xícara de vinagre
• 1 xícara de azeite
• 5 dentes de alho
• 2 cravos-da-índia
• rodelas de cebola a gosto
• 2 folhas de louro
• 3 copos de óleo
• pimenta-do-reino
• manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a pele do lagarto e amarre com barbante.

2. 2

   Coloque numa vasilha e tempere com sal, pimenta, cravo torrado e moído.

3. 3

   Regue com vinho, vinagre, azeite e uma xícara de água.

4. 4

   Junte a cebola e o louro e deixe na geladeira por 12 horas.

5. 5

   No dia seguinte, retire a carne do vinha d’alhos, enxugue, coloque sobre uma tábua e besunte com metade da mostarda.

6. 6

   Leve uma panela grande ao fogo com três copos de óleo para esquentar.

❓ Perguntas frequentes

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