Lagarto em fatias recheado

🥕 Ingredientes

• 2 kg de lagarto
• 2 colheres de óleo de soja
• 1 xícara de vinho tinto
• 2 xícaras de água
• 2 tomates médios, sem pele e sem semente e picados
• 1 xícara de pimentão verde picado
• 1 xícara de cebolinha verde picada
• 150 g de azeitonas pretas sem caroço escorridas e cortadas em quatro
• 2 colheres de vinagre
• 2 dentes de alho espremidos
• Fatias finas de queijo prato
• Fatias finas de presunto
• 2 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, doure a carne de todos os lados no óleo.

2. 2

   Adicione o vinho e a água.

3. 3

   Tampe e cozinhe lentamente por umas 2 horas ou até que a carne esteja macia.

4. 4

   Misture todos os ingredientes (exceto o queijo e o presunto).

5. 5

   Refogue-os no azeite.

6. 6

   Quando a carne estiver macia, escorra e coloque sobre uma folha de papel alumínio.

7. 7

   Corte em fatias, sem cortar até o fim.

8. 8

   Coloque um pouco de recheio entre as fatias cortadas.

9. 9

   Encaixe entre as fatias de carne, fatias de presunto e queijo.

10. 10

    Levante as laterais do papel alumínio.

11. 11

    Caso haja molho do cozimento, despeje sobre a carne.

12. 12

    Coloque a carne embrulhada no forno para aquecer.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)