Lagarto assado na pressão com batatas

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto inteiro
• 1 e 1/2 kg de batata
• 1 cebola grande
• 3 tomates
• 1 pimentão
• 1 dente de alho
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o lagarto manirando desde o dia anterior com vinagre,alho e sal.

2. 2

   Em uma frigideira grande frite o lagarto em óleo ou azeite para dourar (selar).

3. 3

   Frite a cebola e o alho para dourar.

4. 4

   Corte o lagarto em 2 pedaços e ponha para assar na panela de pressão, acrescente a cebola , o alho , e o pimentão e o tomate picados.

5. 5

   Acrescente água fervente até a altura da carne, no máximo. Deixe assar na pressão por cerca de 40 minutos ou até a carne amolecer.Retire a carne e reserve.

6. 6

   Coloque as batadas cortadas em pedaços grandes para cozinhar no caldo da carne até amolecer.

7. 7

   Corte a carne em rodelas a seu gosto, coloque-as em um recipiente para servir, acrescente as batatas, cubra com o caldo já engrossado.

8. 8

   Acompanha bem arroz e salada verde .

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)