Kibe de abóbora (mula manca)

🥕 Ingredientes

• 250 g de trigo para kibe
• 300 g de ricota (aproximadamente 1 embalagem)
• 1/2 abóbora cabotia (japonesa)
• hortelã a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo em uma assadeira e cubra com água fervendo (apenas o suficiente para hidratar o trigo).

2. 2

   Cozinhe a abóbora e faça um purê, misturando o azeite, sal, alho socado e pimenta.

3. 3

   Misture o trigo hidratado com o purê de abóbora.

4. 4

   Coloque bastante hortelã picada.

5. 5

   Misture a ricota com nozes picadas e tempere com sal e azeite a gosto.

6. 6

   Em uma assadeira, coloque metade da mistura do trigo com a abóbora.

7. 7

   Em seguida, recheie com a mistura da ricota e por fim o restante da mistura do trigo.

8. 8

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180º C, por 30 minutos.

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