🥕 Ingredientes
Porções:
2
- 300 g de filé de lombo de jacaré
- 10 g de alho
- 4 g de pimenta-do-reino
- 200 g de mandioca cozida (3 un)
- 300 g de jerimum cozido
- 15 g manteiga
- Sal a gosto
- 250 ml de leite
- 15 g de manteiga
- 15 g de amido de milho
- Sal e noz-moscada a gosto
- Ervas finas a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Tempere os filés com alho, sal e pimenta e em seguida leve à chapa para grelhar.
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Use manteiga ou azeite para untar a chapa.
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Frite a mandioca e reserve.
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Faça um purê, amasse o jerimum, acrescente 1 colher de manteiga.
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Decore o prato com o purê a mandioca e um molho branco com uvas.
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Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
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