Iogurte

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite liquido integral UHT
• 3 colheres de sopa de iogurte natural integral

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aquecer o leite até 45°C.

2. 2

   Uma temperatura acima ou abaixo desta prejudica a formação do iogurte.

3. 3

   Desligar o fogo.

4. 4

   Agitar o iogurte natural (que deve estar resfriado) e adicionar ao leite.

5. 5

   Mexer lentamente até dissolver todo o iogurte e homogeneizar o leite.

6. 6

   Colocar em jarra plástica com tampa.

7. 7

   Após tampar, cobrir com papel alumínio.

8. 8

   Colocar na caixa térmica e posteriormente protegê-la de qualquer agitação.

9. 9

   Esta etapa deve acontecer durante 5 horas.

10. 10

    Ao final deste tempo, armazenar a preparação em geladeira por pelo menos 8 horas para adquirir consistência.

11. 11

    Ao final de todo o processo mexa o iogurte antes de acrescentar o açúcar ou saborizante.

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